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LA TERZA CHICCA DEL 2022

Dopo le feste, torniamo in forma con ben 2 piatti buoni e sani!

RICETTE (oggi 2 ricette in una volta sola!)

2 BURGER VEGETALI TRA CUI SCEGLIERE 

BURGER SPINACINO   

Ingredienti: 

  • 200 gr di spinaci cotti   
  • 100 gr di piselli cotti  
  • Pepe a piacere 
  • Origano a piacere 
  • Sale a piacere  
  • Olio di oliva quanto basta  
  • 40 gr di pangrattato  

 

Procedimento: 

Cuocere gli spinaci. In un frullatore inserire gli spinaci cotti, i piselli cotti, il pepe, l’origano, il sale e un paio di cucchiai di olio di oliva. Aggiungere anche il pangrattato per rendere il composto più sodo e modellabile. L’impasto è pronto.   

Prendere una teglia con carta forno e formare i burger con l’aiuto di una formina rotonda. Aggiungere un po’ di pangrattato sulla base e sulla superficie di ogni burger.  

Aggiungere un filo d’olio sopra ad ogni burger e cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 20 minuti. Con queste dosi verranno circa 6 burger. Sono buonissimi sia caldi che freddi. 

 

BURGER DI CECI 

Ingredienti: 

  • Una patata lessa  
  • 225 gr di ceci cotti  
  • Rosmarino a piacere  
  • Aglio in polvere a piacere  
  • Sale a piacere  
  • Olio di oliva quanto basta  
  • 30 gr di pangrattato  

 

Procedimento: 

In un frullatore versare i ceci cotti e la patata lessa tagliata a cubetti. Unire anche il rosmarino, l’aglio, il sale. Frullare gli ingredienti, poi unire un paio di cucchiai di olio e il pangrattato per rendere l’impasto un po’ più sodo. 

A questo punto prendere una teglia con carta da forno e con l’aiuto di una formina rotonda dare forma ai burger.  Aggiungere un po’ di pangrattato sulla base e sulla superfice di ogni burger. Con questa dose se ne otterranno 6. Aggiungere un filo d’olio sulla superficie di ogni burger e cuocere in forno ventilato a 180°per circa 20 minuti. 

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