RICETTE (oggi 2 ricette in una volta sola!)

2 BURGER VEGETALI TRA CUI SCEGLIERE 

BURGER SPINACINO   

Ingredienti: 

• 200 gr di spinaci cotti   
• 100 gr di piselli cotti  

• Pepe a piacere 
• Origano a piacere 
• Sale a piacere  
• Olio di oliva quanto basta  
• 40 gr di pangrattato  

 

Procedimento: 

Cuocere gli spinaci. In un frullatore inserire gli spinaci cotti, i piselli cotti, il pepe, l’origano, il sale e un paio di cucchiai di olio di oliva. Aggiungere anche il pangrattato per rendere il composto più sodo e modellabile. L’impasto è pronto.   

Prendere una teglia con carta forno e formare i burger con l’aiuto di una formina rotonda. Aggiungere un po’ di pangrattato sulla base e sulla superficie di ogni burger.  

Aggiungere un filo d’olio sopra ad ogni burger e cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 20 minuti. Con queste dosi verranno circa 6 burger. Sono buonissimi sia caldi che freddi. 

 

BURGER DI CECI 

Ingredienti: 

• Una patata lessa  
• 225 gr di ceci cotti  

• Rosmarino a piacere  
• Aglio in polvere a piacere  
• Sale a piacere  
• Olio di oliva quanto basta  
• 30 gr di pangrattato  

 

Procedimento: 

In un frullatore versare i ceci cotti e la patata lessa tagliata a cubetti. Unire anche il rosmarino, l’aglio, il sale. Frullare gli ingredienti, poi unire un paio di cucchiai di olio e il pangrattato per rendere l’impasto un po’ più sodo. 

A questo punto prendere una teglia con carta da forno e con l’aiuto di una formina rotonda dare forma ai burger.  Aggiungere un po’ di pangrattato sulla base e sulla superfice di ogni burger. Con questa dose se ne otterranno 6. Aggiungere un filo d’olio sulla superficie di ogni burger e cuocere in forno ventilato a 180°per circa 20 minuti.